Resep Ikan Layur Cabai Ijo

Bahan-bahan

• 150 gram ikan layur asin
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jempol lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 50 gram cabai hijau keriting
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat ukuran kecil, potong-potong
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• Sedikit air

Cara Memasak

1.Siapkan bahan-bahan, potong-potong ikan layur asin sesuai selera lalu cuci bersih.

2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Iris serong cabai merah dan cabai hijau.

3. Goreng ikan layur asin dengan minyak agak banyak hingga matang. Angkat dan sisihkan.

4. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum dengan minyak sisa menggoreng layur.

Masukkan cabai dan tomat,, tumis hingga layu, tambahkan garam, dan gula merah.

Tambahkan air sedikit saja supaya gula bisa larut sempurna. Test rasa.

Masukkan ikan layur goreng, aduk-aduk sebentar supaya bumbunya merata. Angkat.