Resep Ikan Baronang Bakar Rica Rica Manado
Bahan-Bahan
- 2 ekor ikan baronang
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya minyak kelapa
Bahan Bumbu Bakar Ikan
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- Secukupnya garam
Bahan Bumbu Sambal Rica
- 100 gram cabe merah keriting
- 15 batang cabe rawit hijau
- 10 batang cabe rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah, ukuran kecil
Cara Memasak
1.Bersihkan ikan, kerat2 badannya, lalu beri perasan jeruk nipis
Haluskan bumbu bakar ikan.
2. Marinate bumbu bakar ikan, sekitar 10 menit.
Lalu bakar diatas kompor. Mau bakar pake arang, atau diatas kompor bebas
3. Sementara menunggu ikan di marinasi dan di bakar
Kita bikin bumbu rica rica.
Haluskan bumbu dengan chopper/ulek, lalu tumis sampai matang.
Jangan lupa beri seasoning garam dan kaldu bubuk
4. Angkat ikan bakar lalu siram dengan sambal rica dan beri perasan jeruk nipis.
Ikan Bakar Rica2 siap disajikan bersama nasi hangat
Resep dari : Noona Hilda
Sumber Informasi : cookpad.com
