Bahan-bahan

1. 500 gr filet kakap merah

Bahan 1

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 buah bombay besar
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• 2 cm jahe
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• secukupnya Lada
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen

Bahan 2 (saus)

• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 3 sdm air

Cara Memasak

1.Cuci ikan lalu kucuri jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu bilas.

2. Siapkan trio bawang, daun bawang dan jahe, serta tomat, semua bahan diiris aja

3. Campurkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, garam, lada, gula aduk merata

4. Panaskan kukusan. Siapkan mangkuk tahan panas. Tata sebagian bawang, jahe, daun bawang di bagian dasar.

5. Letakkan ikan, lalu taburi dengan sisa bahan 1. Lalu masukkan juga campuran kecap asin dan teman2nya tadi. Tambahkan tomat. Dikukus 20 menit atau sampai matang.

6. Campurkan bahan saus, lalu panaskan, tuang ke dalam mangkuk, tambahkan taburan daun bawang lagi bila suka.

7. Siap disantaap