Bahan-bahan

• 500 gr ikan bawal laut
• 1 buah jeruk nipis
• Sejumput garam
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu kuah tomat

• 1/2 buah bawang bombay iris tipis
• 1 buah tomat potong kotak
• 1 cm jahe geprek
• 1 batang daun bawang iris tipis
• 2 sdm mentega
• 1 sdm minyak
• 3 sdm saos tomat
• 1 sdm saos tiram
• Sejumput garam
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt air perasan lemon
• 300 ml air panas

Cara Memasak

1.Cuci ikan,marinasi dengan jeruk nipis & garam selama 5 menit,lalu bilas.

2. Panaskan minyak,goreng ikan setengah kering.

3. Panaskan minyak masukan mentega,tumis bawang bombay,tomat & jahe smp wangi,masukan saos tomat,air lemon,saos tiram & bumbu yang lain,tambahkan air tes rasa sesuai selera,jika sdh mendidih masukan ikan,siram² permukaanya,masukan daun bawang,masak sebentar smp kuah agak menyusut.

4. Penyelesaian:sajikan ikan bawal kuah tomat dgn acar/pelengkap yg lain.