Resep Udang Tiger Bakar Teflon

Bahan-Bahan

• 12 ekor udang Tiger

Bumbu halus

• 8 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 10 cabe keriting merah
• 10 cabe kecil (optional)
• secukupnya Terasi

Bahan pelengkap

• secukupnya Gula merah
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm Gula putih
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap/kaldu jamur
• Jeruk nipis
• Minyak goreng
• 2 sdm blueband

Cara Memasak

1.Bersihkan udang Tiger dan belah menjadi 2 tp jangan sampai putus, cuci dengan air mengalir

2.Lumuri udang dengan sedikit garam dan kucuri dengan jeruk nipis

3.Blender bumbu halus dan tambahkan sedikit air

4.Tumis bumbu yg sudah di blender dengan minyak goreng hingga mulai asat kemudian masukan gula merah+garam+gula putih+penyedap

5.Aduk terus hingga berubah warna, lalu masukan kecap manis dan saus tiram, test rasa

6.Jika bumbu terlalu kental n kering bisa di tambahkan minyak goreng lagi.
Dan terakhir masukan 2 sdm blueband aduk hingga tercampur rata.

7.Siapkan teflon antilengket, panggang udang diatas teflon dan oleskan bumbu bolak balik hingga berubah warna. Dan siap disajikan