Resep Ikan Layur Asam Manis

Bahan Utama

• 500 gr ikan layur

• 1 sdt garam

• 1 buah jeruk nipis

• Minyak goreng secukupnya

• 50 ml air

• 1 sdm kecap manis

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm saus tomat

• 1 sdm saus cabai

• ¼ sdt lada bubuk

• ½ sdt garam

• 1 sdt gula pasir

Bumbu Iris

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 3 iris lengkuas

• 2 buah cabai merah keriting2 buah cabai hijau keriting

Cara Memasak

1.Cuci bersih ikan layur, kemudian potong-potong. Beri garam dan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, bilas kembali.

2.Goreng ikan hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

3.Tumis bumbu iris hingga wangi.

4.Masukkan saus cabai, kecap manis, saus tiram, dan saus tomat.

5.Kemudian tuang air, beri garam, lada bubuk, dan gula pasir, aduk rata, cicipi rasanya.

6.Masukkan ikan layur goreng, lalu aduk hingga merata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, kemudian sajikan.